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Grandes surfaces collaboratives

Les “grandes surfaces collaboratives” sont-elles le modèle économique du futur ?

PKHA cooperative alimentaire

Depuis 40 ans, New York a vu se développer des grandes surfaces collaboratives.

 

L’une des plus anciennes et plus importantes de celles-ci est située à Brooklyn dans le quartier de Park Slope. “Park Slope Food Coop” est basée sur un modèle coopératif. Chacun de ses membres adultes doit contribuer 2h45 de travail toutes les quatre semaine. Cette contribution leur donne accès à toutes les denrées alimentaires proposées par PSFC à des prix réduits et juste pour le producteur.

 

La coopérative propose des aliments et des articles ménagers respectueux de l’environnement et éthiques. Là où les grandes surfaces traditionnelles opèrent une majoration de prix allant de 26 à 100%, PSFC opère une majoration de 21%.

 

Cela est rendu possible par la réduction du coût du personnel, 75% du travail étant réalisé par les membres.

 

Ce modèle est aujourd’hui transposé en Europe avec “The Poeple’s Supermarket” à Londres et “La Louve” à Paris.

 

Chez PKHA, nous pensons que ce modèle économique est le modèle du futur et qu’il est appelé à s’étendre tant et plus. Aujourd’hui, les gens ont une véritable envie d’un retour aux sources, dans ce monde qui va toujours plus vite. Nous n’en voulons pour preuve que l’émergence des labels “Slow Food”, “Slow Cities”, “Slow Management”, etc.

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